Lo Champagne è sicuramente il più rinomato e famoso vino al mondo, sinonimo di eleganza, prestigio e lusso. Prodotto nell’omonima regione Francese tramite l’antico metodo Champenoise partendo da uve selezionate di Chardonnay e Pinot. Soundtaste.eu ha selezionato i migliori Champagne dalle più rinomate zone di produzione chiamate “cru”, la selezione di Champagne Cru è il nostro punto di forza oltre naturalmente all’ottimo rapporto prezzo e qualità che ci identifica. Esistono molte differenze tra gli Champagne, la prima differenza è tra i Champagne sans année e millésimé. Cuvée dei sans année è un assemblaggio tra vini giovani dell’ultima vendemmia (vins clairs) e di vini provenienti da precedenti vendemmie, quelli denominati ‘de réserve’. Per i Champagne millesimati la legge francese prevede che i vini provengano da un unica vendemmia e un affinamento dei lieviti di 36 mesi in bottiglia, dunque i millesimati sono espressione di un’annata precisa. Proprio per questo motivo i migliori maison producono Champagne millesimati esclusivamente nelle annate migliori. Proponiamo anche una vasta gamma di Champagne Rosé dalla notevole complessità e ricchezza aromatica, quali i rosé d’assemblage e rosé de saignée.
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